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 (2020)

Chapter 22: Phycobiliproteins as Food Additives

Alexandra Galetovic Carabantes, Laurent Dufosse; Eduardo Jacob-Lopes, Maria Isabel Queiroz, Leila Queiroz Zepka (Eds.)

Keywords: phycobiliproteins, cyanobacteria, foods

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Editorial: Springer
Fecha de publicación: 2020
Página final: 740
Idioma: English
URL: DOI: 10.1007/978-3-030-50971-2