Proyecto
 (2012)

“Bioenvases a base de quínoa, quitosano con agentes activos nanoencapsulados para aumentar la vida útil de frutas de bajo pH”, código N° 12IDL2-1362

Abugoch James L.E.; Tapia Villanueva Cristian Adolfo

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Fecha de publicación: 2012
Objetivos: Desarrollar películas comestibles bioactivas y envases cargados con antimicrobianos naturales (timol y/o quitosano de bajo peso molecular) nanoencapsulados, para aumentar la vida útil de frutas frescas y mínimamente procesadas: Consiste en desarrollar dos aplicaciones tecnológicas, patentables y com
Año de Inicio/Término: 2012-2016
Financiamiento/Sponsor: CORFO
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE
DOI:

12IDL2-1362