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 (2019)

Chilean pepper: Spoilage fungi and mycotoxins contamination risk in Capsicum products

Costa, Jessica; Lima, Nelson; Cledir Santos; Oliveira, L.A.; Jesus, M.A.; Jackisch Matsuura, A.B.; Oliveira, J.G.S.; Gasparotto, L.; Lima-Neto, R.G.; Rocha, L.C.

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Editorial: Luiz Antonio de Oliveira, Maria Aparecida de Jesus, Ani Beatriz Jackisch Matsuura, Juliana Gomes de Souza Oliveira, Luadir Gasparotto, Reginaldo Gonçalves de Lima-Neto, Liliane Coelho da Rocha. - Manaus : Editora INPA, 2019
Fecha de publicación: 2019
Idioma: Potugues, Ingles, Espanol