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Microorganisms  (2020)

Volatile Compound Screening Using HS-SPME-GC/MS on Saccharomyces eubayanus Strains under Low-Temperature Pilsner Wort Fermentation

Urbina, Kamila; Villarreal, Pablo; Nespolo, Roberto F.; Salazar, Ricardo; Santander, Rocio; Cubillos, Francisco A

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Título de la Revista: Microorganisms
Volumen: 8
Número: 5
Editorial: MDPI Open Access Publishing
Fecha de publicación: 2020
Página de inicio: 755
DOI:

10.3390/microorganisms8050755