BookSection
 (2013)

Valorization and integral use of seafood by-products.

López-Caballero, M.E.; Giménez, B; Gomez-Guillen M.C.; Montero, P; J. A. Texeira; A. A. Vicen

Más información

Editorial: Taylor and Francis Inc.
Fecha de publicación: 2013
DOI:

https://doi.org/10.1201/b15426