Proyecto
 (2017)

Modulación de la formación de 5-hidroximetilfurfural (HMF) en matrices alimentarias lácteas tratadas térmicamente (manjar)

Mariotti Ce

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Fecha de publicación: 2017
Año de Inicio/Término: 2017-2018
Financiamiento/Sponsor: L2-UTEM
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE