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Formation and mitigation of potentially toxic food compounds generated by heat processing in starchy and protein food matrixes
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| Fecha de publicación: | 2019 |
| Programa: | FONDECYT |
| Año de Inicio/Término: | 2019-2023 |
| Financiamiento/Sponsor: | CONICYT |
| Rol del Usuario: | COINVESTIGADOR(A) |
| DOI: |
1190080 |