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FOOD CHEMISTRY  (2015)

An enzymatic extraction of proanthocyanidins from Pais grape seeds and skins

Fernández K.;; Vega M.;; Aspé E.

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Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2015
Página de inicio: 7
Página final: 13
Idioma: Ingles
URL: https://post.conicyt.cl/frontend.php/version/5efdfa56d568df13053e5060/download/adjuntos?archivo=[7df93b93-bc55-415a-9c3a-6a8d535586be]food_chem_2.pdf
DOI:

http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.07.021
Notas: ISI/SCOPUS