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JOURNAL OF FOOD ENGINEERING  (2005)

Rheology for the food industry

Tabilo-Munizaga, G; Barbosa-Canovas, GV

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Título según WOS: Rheology for the food industry
Título según SCOPUS: Rheology for the food industry
Título de la Revista: JOURNAL OF FOOD ENGINEERING
Volumen: 67
Número: 01-feb
Editorial: ELSEVIER SCI LTD
Fecha de publicación: 2005
Página de inicio: 147
Página final: 156
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0260877404003401
DOI:

10.1016/j.jfoodeng.2004.05.062
Notas: ISI, SCOPUS