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Rheology for the food industry
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| Título según WOS: | Rheology for the food industry |
| Título según SCOPUS: | Rheology for the food industry |
| Título de la Revista: | JOURNAL OF FOOD ENGINEERING |
| Volumen: | 67 |
| Número: | 01-feb |
| Editorial: | ELSEVIER SCI LTD |
| Fecha de publicación: | 2005 |
| Página de inicio: | 147 |
| Página final: | 156 |
| Idioma: | English |
| URL: | http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0260877404003401 |
| DOI: |
10.1016/j.jfoodeng.2004.05.062 |
| Notas: | ISI, SCOPUS |