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Effect of Three Polysaccharides (Inulin, and Mucilage from Chia and Flax Seeds) on the Survival of Probiotic Bacteria Encapsulated by Spray Drying
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| Título de la Revista: | APPLIED SCIENCES-BASEL |
| Volumen: | 10 |
| Editorial: | MDPI |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| Página de inicio: | 4623 |
| Idioma: | Inglés |
| Financiamiento/Sponsor: | FONDECYT 11160249 |
| URL: | doi:10.3390/app10134623 |
| Notas: | WOS |