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APLICACIÓN DE RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES ACTIVOS MULTICAPAS PARA LA CONSERVACIÓN DE CHAMPIÑON FRESCO
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| Fecha de publicación: | 2018 |
| Objetivos: | Desarrollar recubrimientos comestibles activos bicapas para la conservación de champiñón blanco fresco (Agaricus bisporus) |
| Año de Inicio/Término: | 2018-2019 |
| Financiamiento/Sponsor: | Universidad del Bío Bío |
| Rol del Usuario: | INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE |
| DOI: |
DIUBB 181822 3/R |