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FOOD RESEARCH INTERNATIONAL  (2005)

Image analysis of changes in surface color of chocolate

Briones V.; aguilera, jm

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Título según WOS: Image analysis of changes in surface color of chocolate
Título según SCOPUS: Image analysis of changes in surface color of chocolate
Título de la Revista: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Volumen: 38
Número: 1
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2005
Página de inicio: 87
Página final: 94
Idioma: English
URL: http://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0963996904001838
DOI:

10.1016/j.foodres.2004.09.002
Notas: ISI, SCOPUS