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FOOD CHEMISTRY  (2014)

Metabolomics combined with chemometric tools (PCA, HCA, PLS-DA and SVM) for screening cassava (Manihot esculenta Crantz) roots during postharvest physiological deterioration

Uarrota, Virgílio Gavicho; Moresco, Rodolfo; Coelho, Bianca; Nunes, Eduardo da Costa; Peruch, Luiz Augusto Martins; Neubert, Enilto de Oliveira; Rocha, Miguel; Maraschin, Marcelo

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Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 161
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 67
Página final: 78
DOI:

10.1016/j.foodchem.2014.03.110