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Tratamiento Enzimático en la Extracción de Aceite de Pepa de Uva, Vitis vinifera, por Prensado en Frío
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| Título de la Revista: | GRASAS Y ACEITES |
| Volumen: | 54 |
| Editorial: | CONSEJO SUPERIOR INVESTIGACIONES CIENTIFICAS-CSIC |
| Fecha de publicación: | 2003 |