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Alimentación Latinoamericana  (1995)

Utilización del Suero de Queserías en la Elaboración de Jarabe de Permeato de Hidrolizado con Lactasa Inmovilizada

Wittig De Penna E.; Alfaro, S.; Zuñiga, M. E.; Torti, H.; López, I.; Bunger, A.; Lista, D.