Proyecto
 (2018)

Desarrollo de una bebida no-láctea proteica funcional, enriquecida con biocompuestos microencapsulados, para mercado masivo y de nicho de alta sofisticacion, que contribuyan a la alimentación saludable y a la transformación productiva de la araucania

Investigador

Más información

Fecha de publicación: 2018
Objetivos: Desarrollar de una bebida no-láctea proteica funcional, enriquecida con biocompuestos microencapsulados, para mercado masivo y de nicho de alta sofisticacion, que contribuyan a la alimentación saludable y a la transformación productiva de La araucania.
Programa: FONDEF
Año de Inicio/Término: 2018-2021
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A)
DOI:

ID18I10093