Proyecto
 (2009)

Technology Innovations Applied to Novel Fresh-cut Leaf Vegetables: Quality and Food Safety

Char, Cielo D.; Sáenz, Carmen; Luchsinger, Luis

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Fecha de publicación: 2009
Objetivos: Se desea extender la vida comercial de brotes de hortalizas de hoja y germinados para lo cual se someterán a tratamientos microbicidas alternativos al cloro. Se aplicaràn sanitizantes alternativos, luz UV-C y atmósferas modificadas con gases no convencionales.
Programa: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2009-2011
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

1090059
Notas: CONICYT-FONDECYT