Microencapsulación de proteínas en microgeles de Alginato: Caracterización de las variables que afectan la inclusión y liberación de los activos

Oyarzun Ampuero, F; Jara, C; Lara, P; Rojas, R; Caviedes, P

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Fecha de publicación: 2013
Año de Inicio/Término: 12- 15 noviembre, 2013