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La Industria Cárnica Latinoamericana  (2007)

Perspectivas en el empleo de cultivos iniciadores y bacteriocinas en productos cárnicos

Yamira Cepero

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Título de la Revista: La Industria Cárnica Latinoamericana
Volumen: 148
Fecha de publicación: 2007
Página de inicio: 64
Página final: 68
Notas: Latindex