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Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos  (2006)

Empleo de bacteriocinas para mejorar la calidad microbiológica de productos cárnicos

Yamira Cepero; Magdalena Ramos

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Título de la Revista: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
Volumen: 369
Editorial: EYPASA
Fecha de publicación: 2006
Página de inicio: 92
Página final: 97
Notas: Latindex