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Ciencia y Tecnología de los Alimentos  (2006)

Uso de la tecnología de barreras en la conservación de una butifarra fresca

Yamira Cepero; Alejandra Campos; Aster Bruselas

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Título de la Revista: Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Volumen: 16
Fecha de publicación: 2006
Página de inicio: 7
Página final: 13
Notas: Latindex