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Ciencia y Tecnología de los Alimentos  (2004)

Medidas de espesor de grasa dorsal como predicción del contenido de carne de cerdos

Yamira Cepero; Ana María González; Margarita Núñez de Villavicencio; Zobeida Frómeta

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Título de la Revista: Ciencia y Tecnología de los Alimentos
Volumen: 14
Fecha de publicación: 2004
Página de inicio: 59
Página final: 63
Notas: Latindex