Proyecto
 (2013)

Perfeccionamiento de tecnologías en la industria cárnica cubana

Cepero-Betancourt Y.

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Fecha de publicación: 2013
Objetivos: Realizar evaluaciones técnicas del proceso de elaboración y la calidad de enlatados cárnicos elaborados en la unidad empresarial básica INDAL
Año de Inicio/Término: 2013-2013
Financiamiento/Sponsor: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria (IIIA,Cuba)
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

120004