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Obtención de hidroxitirosol a partir de la valorización de hojas de poda provenientes de olivos
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| Fecha de publicación: | 2019 |
| Objetivos: | El desarrollo de un aditivo funcional a partir de la extracción, purificación y encapsulación de hidroxitirosol a partir de hojas del proceso productivo de aceite de oliva (valorización de residuos). |
| Año de Inicio/Término: | 2019-2020 |
| Financiamiento/Sponsor: | olivos del sur |
| Rol del Usuario: | INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE |