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 (2020)

A Comparative Study of the Physical Changes of Two Soluble Fibers during In Vitro Digestion

Vera, Natalia; Laguna, Laura; Zura, Liliana; Muñoz, Loreto

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Fecha de publicación: 2020
Año de Inicio/Término: 20-21 October 2019
Página de inicio: 1
Página final: 6
DOI:

https://doi.org/10.3390/proceedings2020053021