Article
CHEMISTRY & BIODIVERSITY  (2020)

Impact on physicochemical composition and antioxidant activity of the wild edible mushroom Cyttaria espinosae subjected to drying

Leiva-Portilla, Diana; Rodríguez-Núñez, Karen; Rodríguez-Ramos, Fátima; Delgadillo, Alvaro

Más información

Título de la Revista: CHEMISTRY & BIODIVERSITY
Editorial: WEINHEIM
Fecha de publicación: 2020
DOI:

10.1002/cbdv.202000642