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Revista chilena de nutrición  (2020)

Encapsulación de extractos antioxidantes desde sub-productos agroindustriales: una revisión

Castromonte, Mary; Jurij Wacyk; Carolina Valenzuela

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Título de la Revista: Revista chilena de nutrición
Volumen: 47
Editorial: SOC CHILENA NUTRICION, BROMATOLOGIA & TOXICOLOGIA
Fecha de publicación: 2020
URL: https://scielo.conicyt.cl/scielo.php?pid=S0717-75182020000500836&script=sci_arttext&tlng=e
Notas: SciELO