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FOOD RESEARCH INTERNATIONAL  (2020)

Intake of soluble fibre from chia seed reduces bioaccessibility of lipids, cholesterol and glucose in the dynamic gastrointestinal model simgi®.

Tamargo, Alba; Diana Martín H; Navarro del Hierro, Joaquin; Moreno-Arribas, M.Victoria; Muñoz L.A.

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Título de la Revista: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
Volumen: 137
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2020
URL: https://doi.org/10.1016/j.foodres.2020.109364