Abstract

La acuicultura marina es un sector con una alta tasa de crecimiento, llamado a satisfacer las demandas de peces y mariscos a escala global. La cobia (Rachycentron canadum) ha cobrado importancia en este campo debido a su alta velocidad de crecimiento, reproducción relativamente fácil, buena calidad nutritiva y características sensoriales excelentes. El objetivo de este estudio fue determinar la factibilidad para instalar una granja de jaulas para engordar la cobia en la bahía de Cochinos, su procesamiento en la industria de Cárdenas y la comercialización en los hoteles de Varadero. Se estimaron los costos de producción y las ventas anuales, y se calcularon la tasa interna de retorno (TIR), el valor actual neto (VAN) y el tiempo de recuperación de la inversión (TRI). Se obtuvo un TIR = 21 % y un VAN = 82 563,00 CUC, para un período de evaluación de 10 años, lo cual demostró que el engorde y la comercialización serían posibles. La inversión sería factible y podría recuperarse en cuatro años.