Abstract

La apicultura es una rama agropecuaria con tendencia a la profesionalización. La coevolucionó de la abeja melífera (Apis mellifera) con plantas con flores le confiere cualidad de polinizador por excelencia. Considerando que es el único insecto que el hombre puede manejar según sus intereses, su impacto en los ecosistemas y en la Seguridad Alimentaria, hacen de la apicultura un rubro económico estratégico. No menos importante resultan los productos de la colmena, los que deben cumplir requisitos internacionales de calidad, inocuidad y trazabilidad. Sin embargo, los cambios de paradigmas productivos en la agricultura y la apicultura, así como el cambio climático y los efectos de la antropización, incrementan el riesgo sanitario para esta especie. El taller abordará estrategias con repercusión bioeconómica para el sector, presentando herramientas a implementar por los países las que, sobre bases de ciencia aplicada, respaldan el desarrollo sostenible de la apicultura moderna e intensiva, con incremento en la producción y la productividad. De igual forma brindará información para trazar políticas públicas que contribuyan a mitigar los efectos del cambio climático, fenómenos meteorológicos extremos, sequías, inundaciones y otros desastres, contribuyendo a mejorar la gestión sanitaria y ambiental y con ello la calidad e inocuidad de las producciones apícolas.