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FOOD CHEMISTRY  (2021)

Cell wall and metabolite composition of sweet cherry fruits from two cultivars with contrasting susceptibility to surface pitting during storage

Fuentealba, Claudia; Ejsmentewicz, Troy; Campos-Vargas, Reinaldo; Saa, Sebastian; Aliaga, Oscar; Chirinos, Rosana; Campos, David; Pedreschi, Romina

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Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 342
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2021
Página de inicio: 128307
URL: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.128307
DOI:

10.1016/j.foodchem.2020.128307
Notas: WOS