Abstract

Dentre as brássicas, o brócolis surge como uma das espécies economicamente mais importantes no Brasil, contudo existe escassa informação acerca das necessidades nutricionais da cultura. Assim, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a influência da deficiência de macronutrientes sobre a produção de massa seca e o acúmulo de nutrientes na cultura. Para isto, de julho a outubro de 2011, foi realizado um experimento em ambiente protegido com a cultivar Avenger de brócolis cabeça única, através da técnica do elemento faltante. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com sete tratamentos e três repetições, sendo os tratamentos solução nutritiva completa (SC) e soluções nutritivas com as omissões individuais de nitrogênio (-N); fósforo (-P); potássio (-K); cálcio (-Ca); magnésio (-Mg) e enxofre (-S). Cada unidade experimental foi constituída por uma planta, perfazendo um total de 21 parcelas. Avaliou-se o acúmulo de massa seca e o acúmulo de macronutrientes das plantas inteiras de brócolis referentes a cada tratamento. A omissão de nutrientes provocou o desbalanço no acúmulo de macronutrientes nas plantas, sendo a omissão de N, K e Ca as que causaram maior diminuição do acúmulo de massa seca e nutrientes no brócolis. A deficiência de um macronutriente promove a diminuição da produção de massa seca nas plantas de brócolis, além de causar desequilibrios na absorção dos outros nutrientes.