ConferencePoster
 (2018)

Development of probiotic-enriched dried murta berry by vacuum impregnation and effects of different drying methods on bioactive compounds, antioxidant activity and viability of probiotic bacteria

Zura-Bravo, Liliana; Vega-Galvez, Antonio; Castillo-Barahona, Luis; Rodríguez, Angela

Más información

Fecha de publicación: 2018
Año de Inicio/Término: 10-12 September 2017
Página de inicio: S104
Página final: S105
DOI:

https://doi.org/10.1097/MCG.0000000000001125