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CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES  (2014)

Formation and stability of furan in heat processed food products including home cooked and ready-to-eat food products.

Fromberg, A; Fagt, S; Pedreschi, F.; Granby K.

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Título de la Revista: CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES
Volumen: 32
Editorial: CZECH ACADEMY AGRICULTURAL SCIENCES
Fecha de publicación: 2014
Página de inicio: 443
Página final: 448