Formation and stability of furan in heat processed food products including home cooked and ready-to-eat food products.
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Título de la Revista: | CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES |
Volumen: | 32 |
Editorial: | CZECH ACADEMY AGRICULTURAL SCIENCES |
Fecha de publicación: | 2014 |
Página de inicio: | 443 |
Página final: | 448 |