Proyecto
 (2005)

Study of variable process related to acrylamide generation and integral quality of fried and extruded products

Moyano, P; Pedreschi, F.; Bunger, A; Bustos, R.; Vega, R

Más información

Fecha de publicación: 2005
Programa: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2005-2008
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

1050160