Proyecto
 (2019)

Desarrollo de bebidas proteicas en base a quinoa, frutas y hortalizas, enriquecidas en compuestos bioactivos, con mejorada digestibilidad y atributos sensoriales, utilizando tecnologías no térmicas

Perez-Won, M; Tabilo-Munizaga, G; Reyes-Parra, Juan; Oliva-Moresco, P

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Fecha de publicación: 2019
Instrumento: FONDEF
Año de Inicio/Término: 2019-2021
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A)
DOI:

FONDEF D19i10313