Proyecto
 (2021)

Obtención, caracterización y evaluación de un aislado proteico en base a quinua y lenteja de alta calidad nutricional para retrasar el desarrollo de sarcopenia asociada a envejecimiento

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Fecha de publicación: 2021
Objetivos: Evaluar la factibilidad, aceptabilidad y efectividad de un aislado proteico en base a quinua y lenteja para retrasar la perdida de masa y función muscular asociada al envejecimiento
Año de Inicio/Término: 2021-2023
Financiamiento/Sponsor: Dirección de Investigación Científica y Tecnológica de la Vicerrectoría de Investigación
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

022087CB_DAS