Proyecto
 (2019)

Use of waste from the apple industry to produce biofilms with antibacterial capacity

Investigador Principal

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Fecha de publicación: 2019
Objetivos: General: To develop biofilms with antibacterial properties from the production of apple concentrate (WA) waste and pectin as primary packaging to improve the microbiological safety of products in the food industry.
Programa: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2019-2022
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: DIRECTOR(A)
DOI:

11190122
Notas: Proyecto de Iniciación de Fondecyt 2019-2022