Proyecto
 (2016)

Desarrollo de productos cárnicos listos para consumir reducidos en sodio mediante el uso combinado de tecnologías innovadoras: reformulación de ingredientes y altas presiones hidrostáticas

Tabilo-Munizaga, Gipsy; Juan Esteban Reyes-Parra, Mario Perez-Won

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Fecha de publicación: 2016
Año de Inicio/Término: 2016-2018
Financiamiento/Sponsor: FIA
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)