Proyecto
 (2012)

Application of high hydrostatic pressure as extraction technology to recovery secondary metabolites from food by-products: effects on extraction yields, functional properties and bioaccessibility

Gipsy Tabilo-Munizaga,; Mario Perez Won

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Fecha de publicación: 2012
Instrumento: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2012-2014
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A) RESPONSABLE
DOI:

1120069