Patent
 (2009)

. Procedimiento para la elaboración de snack natural deshidratado crocante a partir de frutas y vegetales que comprende una etapa de secado, con las siguientes condiciones: Velocidad de Aire contante, temperaturas de secado de 80-90 grados Celsius por 4-5 horas

Marcelo Chacana O., Mario Pérez Won, Marcial Robledano P