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 (2016)

Pressure Effects on Sea Foods

Gipsy Tabilo-Munizaga, Santiago Aubourg, Mario Pérez-Won

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Editorial: Springer Science+Business Media LLC New York
Fecha de publicación: 2016
Página de inicio: 625
Página final: 669
Idioma: ingles
DOI:

DOI 10.1007/978-1-4939-3234-4_27