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CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL AND ANIMAL SCIENCES  (2012)

Relación de la composición química y estructural sobre la textura del queso Chanco

Leiva, J.

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Título de la Revista: CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL AND ANIMAL SCIENCES
Volumen: 28
Fecha de publicación: 2012
Página de inicio: 21
Página final: 28