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Foods  (2020)

Chilean Salmon Sushi: Genetics Reveals Product Mislabeling and a Lack of Reliable Information at the Point of Sale

Cid-Aguayo, Beatriz; Prida, V; Maritza, M; C. Quezada-Romegialli; Harrod, Criss; D Gómez-Uchida; Canales, C

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Título de la Revista: Foods
Volumen: 9
Número: 11
Fecha de publicación: 2020
Página de inicio: 1699
Idioma: Inglés
URL: https://doi.org/10.3390/foods9111699
Notas: WOS - ISI