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CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH  (2019)

Effect of spray drying at 150, 160, and 170 °C on the physical and chemical properties of maqui extract (Aristotelia chilensis (Molina) Stuntz)

Bastias Montes J.M.; Mónica Consuelo Choque-Chávez; Alarcón Enos, Julio; Roberto Quevedo-León; Ociel Muñoz-Fariña; Carla Vidal-San-Martín

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Título de la Revista: CHILEAN JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH
Volumen: 79
Fecha de publicación: 2019
Página de inicio: 144
Página final: 152
URL: doi:10.4067/S0718-58392019000100144