Proyecto
 (2021)

Hydrocolloid based edible coatings as strategy to produce healthier French fries options

Astudillo, Carolina Luisa; Andrés Córdova; PATRICIO CARVAJAL; Cristian Ramirez; Henriquez, Carolina

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Fecha de publicación: 2021
Instrumento: FONDECYT
Año de Inicio/Término: 2021-2024
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: COINVESTIGADOR(A)
DOI:

1211551