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FOOD CHEMISTRY  (2021)

Nutritional value and biological properties of Chilean wild and commercial edible mushrooms

Benycio Jacinto-Azevedo; Natalia Valderrama; Henriquez, Karem; Aranda, Mario; Aqueveque, Pedro

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Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Volumen: 356
Número: 129651
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2021
URL: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129651