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FOOD CHEMISTRY  (2021)

Biochemical characterization of Peumus boldus fruits: Insights of its antioxidant properties through a theoretical approach

Otero, Carolina; Fuentes, Juan A.; Atala, Cristian; Moreno, Adrian

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Título de la Revista: FOOD CHEMISTRY
Editorial: Elsevier
Fecha de publicación: 2021
Notas: ISI