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Antioxidants  (2021)

Thermal treatment of phenolics from the Patagonian currant Ribes cucullatum: effects on its antiglycating activity.

Ávila, F., Ravello, N., Manriquez, C., Jiménez-Aspee, F., Schmeda-Hirschmann, G., Theoduloz, C.

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Título de la Revista: Antioxidants
Volumen: 10
Editorial: MDPI Open Access Publishing
Fecha de publicación: 2021
Página de inicio: 665
Idioma: Ingles
URL: doi.org/10.3390/antiox10050665