Proyecto
 (2014)

Optimización de un extracto concentrado de frutos de raleo de manzanos orgánicos (ECFP) y desarrollo de un prototipo microencapsulado con potencial uso en la industria Alimentaria y Farmacéutica

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Fecha de publicación: 2014
Objetivos: Objetivo general Generar un prototipo microencapsulado, desarrollado a partir de un extracto concentrado de frutos provenientes de raleo de manzanos orgánicos, que permitan la obtención de productos destinados a la industria alimenticia y farmacéutica. Objetivos específicos 1.- Disminuir compuestos
Instrumento: FONDEF
Año de Inicio/Término: 2014-2016
Financiamiento/Sponsor: CONICYT
Rol del Usuario: INVESTIGADOR(A)
DOI:

IT13I20048